Văn Hoá Ăn Uống - Eating Culture

Topic: Food and Eating Culture in Dhamma 5 December 2010 - Thich Minh Tam

Tell me what you eat, I will tell you who you are.
(French proverb)

Bài thảo luận ngaỳ thứ sáu 5 tháng 11 năm 2010 trên đao tràng Paltalk: Đaọ Phật Vào Đời - Living in Dhamma.

Food and Eating Cuture - Ăn uống và Văn Hoá Ẩm Thực



1. Food:
Kinds of food,
materials,
process
storage,
consumption,
selections,
marketing,

accessibility



Thực phẩm:Loại thực phẩm, nguyên liệu, tiến trình chế biến, tồn trữ, tiêu thụ, chọn lựa, tiếp thị, tiếp cận.

Phim ngắn về AN CHAY THÂN THỂ KHOẺ MẠNH

2. Eating Culture: 
Groupism,
Replication,
Perception and
Ignorance.

Văn Hoá Ẩm thực: Nhóm, Tái lập, Cảm thọ và Vô Minh.

Sources:
Food culture and religion,
Food, Culture and Society,
Vietnamese food Culture,


3. Social Perception and Status:

Social false presumption and status,
Ill-will,
Dangers vs Enjoyment

Nhận thức của Xã hội và Giai cấp, Tị kiến, Nguy Hiểm và Thưởng thức.

Sources:
social status,
Social status, access to food, food delivery and social status,
socioeconomic status and family status

4. Benefits: 

Physical vs Spiritual,
Causes and Effects,
Diseases vs Treatment,

Lợi ích: Cơ thể, tâm linh, Nhân Quả, Bệnh tật và Điều trị.

Sources:
HEALTH BENEFITS OF FRUIT AND VEGETABLES,
PERCEIVED BENEFITS OF AND BARRIERS TO HEALTHFUL EATING AND PHYSICAL ACTIVITY ,
APPLE PHYTOCHEMICALS AND THEIR HEALTH BENEFITS

5. Costs: 
the speedy spread of uncurable and uncontrollable diseases,
High costs of treatment of human life,
Social Costs
Irreparable Damages

Thiệt hại: tốc độ truyền nhiễm những bệnh nan y, Chi phí cao chữa trị, Chi phí xã hội. Những thiệt hại không thể khôi phục.

Sources:
economic cost and social and psychological impact ,
economic and social costs of Alzheimer,
Resistance economics: social cost and the evolution of antibiotic resistance

6. Thinking Forward:
Prevention,
Environmental Concern,
Building the Global Eating Culture of Mindfulness,
Loving Kindness and Compassion.

Buớc tới tương lai: Ngăn ngưà, Môi Sinh, Xây dựng Văn Hoá Ẩm Thực Toàn Cầu trên căn bản Tỉnh Giác (trách nhiệm) và Từ Bi.




Sources:
The Global Burden of Chronic Diseases,
Strategies to prevent and control hepatitis B and C virus infections: a global perspective
Global Illness and Deaths Caused by Rotavirus Disease in Children,
Global cardiovascular disease prevention, E
pidemiology and prevention of cardiovascular diseases: a global challenge
The magnitude of the global problem of diarrhoeal disease: a ten-year update.

The Key words:
Resources, availability, accessibility, affordability
Food, Eating habits, Culture, Social status, spirituality, Character Building
Diseases, Treatment, Costs, Environment
Life style, Moderation

Note: The materials presented in this Dhamma talk are purely educational and entertainment. They do not reflecting any individual perspective nor any theory. Some materials belong to other authors.

Xin Lưu Ý: Tất cả tài liệu trình bày trong buổi phap thoai này chỉ có tính cách giáo dục và nghệ thuật. Không nhất thiết phản ảnh quan điểm của Giảng Sư, hoạc đaị diện cho một lý thuyết nào. Đa số tài liệu thuộc bản quyền của nhiều tác giả khác.